鬼節今天開始了，滿街都是燒紙錢的氣味。相傳地府會在七月初一大開「鬼門關」，七月三十日才關上，期間鬼魂可以來到人間四處遊走。聽起來陰森恐怖，但對於傳統潮州人來說，卻是個難得聚首一堂的熱鬧時節。農曆七月十五日被定為「盂蘭節」，各區的公園、廣場或球場均會舉辦盂蘭勝會，是潮州人引入的習俗，以聯繫同鄉感情、紀念祖先和「好兄弟」（即死去的鄉里），並超渡孤魂野鬼。除此之外，有關鬼節，你知道幾多？現在就由五鬼為你解答：
1.何解鬼節祭品一定有豆腐芽菜呢，與呃鬼食豆腐有關嗎？
餓鬼：一般祭品包括豆腐、芽菜、白飯、龍眼及白酒，點燃香燭插上生果，拜祭後便開始燒「街衣紙」。「街衣紙」和祭品都是為了讓鬼魂有得吃、有得穿，但為何要燒不甚飽肚的豆腐和芽菜呢？原來相傳鬼魂在地府不能進食，當食物未進到口便會化成灰燼。豆腐及芽菜的水分較高，較不容易被焚化，希望可以餵飽地府的餓鬼。
2.撒零錢有何作用呢？
孤寒鬼：很多小朋友最期待的就是「撒錢」環節，燒過衣紙和祭品，人們便把預先準備好的一、二毫子拋到馬路上，小朋友覺得很好玩。但其實這習俗絕非玩意，而是用來買通牛頭馬面及小鬼，讓它們拾了零錢後，順到帶走霉運。
3. 鬼節為何要看神功戲？
攝青鬼：神功戲表演是盂蘭勝會的重頭戲。「神功」意指「為神做功德」，目的既是酬謝神恩，亦可娛樂街坊，做到「人神共樂」。神功戲由七月十五開始一連三日，在臨時搭建的竹棚上演。一般演出劇種為潮劇，其梯子功、扇子功及手帕功可算是絕活。六十至八十年代初的鼎盛時期甚至會邀請兩個戲班來「鬥戲」，可是今天此行業已逐漸式微，現在通常從內地請來戲班演出。
4.除了睇戲神功戲還有甚麼玩？
黑鬼：盂蘭勝會中也有拍賣會，稱為「福品」競投。在第二、三個晚上，大會把祭品供眾人競投，例如香爐、福祿壽像、紙紮品、金器，甚至跪拜過的蓆子也有。善信一般相信「福品」可保家宅平安及生意興隆，因此每年都能為盂蘭勝會帶來經費。
5. 為甚麼盂蘭勝會還會派米？
小氣鬼：在盂蘭勝會的最後一天，儀式完結後，就會把供奉過的米派予善信，既為先人積福，亦能物盡其用。有說派米傳統源於五十年代，當時移居來港的潮州人很多都開米舖，而且常常濟助剛到港的同鄉，才衍生出本地獨有的習俗，令現在的盂蘭勝演變成一項公益行善的民俗活動。
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