綠消費

騎著單車賣果醬

個性果醬

Rossetti的製醬哲學在於平衡兩種不同味道。
Rossetti的製醬哲學在於平衡兩種不同味道。
「只有單一口味的果醬並不難做,混合口味才是挑戰。難在兩種味道如何分主次,不奪去任何一方的風頭,並使兩者得到昇華。」Rossetti說:「而且即使用上同一材料、分量,水果產地不同,步驟不同也會使成品的顏色、味道、質感不同,例如美國士多啤梨纖維較多;以色列的則汁多纖維少;韓國的顏色最鮮艷,成品也最鮮色。造果醬的好玩之處就是每批手工果醬都各有個性。」
藍梅桂花果醬得街坊欣賞使Rossetti有創立品牌的念頭。
藍梅桂花果醬得街坊欣賞使Rossetti有創立品牌的念頭。
果醬除了吃,還可喝,打成奶昔就是最佳消暑飲料。
果醬除了吃,還可喝,打成奶昔就是最佳消暑飲料。

慢騎主義 果醬成型

吾子果醬從緣起至誕生,與單車都甚有淵源。「以前一直以為油麻地果欄是龍蛇混雜的地方,不太敢踏足,直至跟著單車友『踩夜車』經過,光顧後才改觀。如今我也常凌晨一兩時到剛落貨的果欄入貨,那個時候的水果最新鮮最多選擇,在沒有車的深夜,單車就是我的入貨戰友。」

表面是工作枱,實際是三輪車的工具車由廢棄卡板改造,Rossetti會騎著它去擺市集。
表面是工作枱,實際是三輪車的工具車由廢棄卡板改造,Rossetti會騎著它去擺市集。
其實吾子果醬的創立也頗有慢騎的態度,且走且停,一切隨心隨意,不強求,緣份來就抓住:「去年新年已有創立品牌的念頭,但沒有確實訂下日期,直至有個單車朋友點醒我:『很多事要邊做邊學,再想可能良久也不能成事,做了再說吧。』本來又沒有打算全職造果醬,只是碰上職業倦怠,心想到了這年紀也該定下方向,做自己真心想做的事;剛巧有單車朋友租了工作室可以出借給我;年初三時騎著單車流動擺攤又頗受街坊賞識,一連串巧合下就辦了吾子果醬,許多事情都不是我計劃的。」 吳姉霖Rossetti FB:吾子果醬 nggy jam jam follow: FB:Bike The Moment 間中會組團騎單車漫遊香港地道景點的單車團體

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