植物奶大行其道，除豆奶以外，現在連大型連鎖咖啡店亦提供燕麥奶選擇，代替牛乳。乳製品工業龐大，為提高效率，殘害牛隻屬等閒之事。製作過程亦耗費大量水源及能源，違背永續地念概念。乳製品如忌廉、牛油及鮮奶等，一般脂肪含量高，不利健康。乳糖不耐的情況亦常見於成人。隨相關環保及健康意識提高，市面植物奶選擇愈來愈多。若果想嚐到新鮮堅果奶，又懶得自行磨製，Nutty Concept的杏仁奶相信會是適合你的健康之選。
Nutty Concept的杏仁奶，百分百香港製造，不含奶類及麩質。網上現有兩款可供訂購，分別為原裝及去甜版本，成份只有杏仁、過濾水及喜馬拉雅鹽，並無添加。前者加入蜜棗，添上溫和的天然甜味。Nutty Concept杏仁奶口感豐盈厚滑，並含有豐富纖維、維他命E、蛋白質以及健康油脂。
筆者早前到訪香港首個國際純素生活展，嚐過Nutty Concept的期間限定螺旋藻杏仁奶以後念念不忘。由於不少客人表示希望能夠多點嚐到不同口味，品牌將於四月內於網上推出更多選擇，如螺旋藻、芝麻及薑黃等，歡迎混合選購。訂購以每4支（＄168）或6支（＄252）一組，可選擇送貨上門（＄50）或到指定寄送地點領取。
Nutty Concept鮮磨杏仁奶以玻璃瓶包裝，鼓勵重用。客人亦可
將洗淨瓶子回到指定產品寄送店作回收。
杏仁奶直接飲用、拌入早餐碗又或加熱後混合espresso品嚐皆可。筆者到訪純素生活展之後一天的早餐決定不吝嗇，將Nutty Concept螺旋藻杏仁奶，以及當天買到的純素芝士和雜錦種子酸種麵包一併吞掉了，愜意非常。
IG: nuttyconcept
FB: Nutty Concept
Web: https://www.nuttyconcept.hk/
TEXT TIFFANY
PHOTO 受訪者提供, TIFFANY