到超市買食物，阿媽教落要看過期日，距離最佳食用日期愈遠愈好。不過加拿大有情侶為了不浪費，專門揀過期貨食用，半年內共拾獲過萬加元食物，他們食用後身體無恙，反而體重上升。兩人將之拍成紀錄片“Just Eat It – A food waste story”，引發大眾關注食物浪費的問題。
紀錄片導演Grant Baldwin與Jenny Rustemeyer計算過，半年內只要付出200加幣就可換來價值2,000加幣的食物。食物大多因為已到最佳食用日期而被成箱棄置，Grant 和Jenny吃了半年這些所謂「過期」食物卻完好無事。究竟「到期日」是安全指標還是消費陷阱？
40%高級垃圾
當紀錄片導演Grant Baldwin與女友Jenny Rustemeyer決定拾廢棄食物時，大部分友人腦裡都浮現到後巷拾荒的寒酸畫面。事實是，他們拾到未拆包裝的高級法國朱古力、中東料理鷹嘴豆泥沾醬（hummus）、整箱乳酪和歐洲高級罐頭魚等。
事緣二人眼見加國每年丟棄40%食物，其中一半來自民居，便決定半年內靠食用棄置食物過活。最後得出總結：廢棄食物並非如想像中的「垃圾」，反而比平日吃慣的食物來得高級，而且數量龐大。期間他們家中雪櫃長期爆滿，每餐都異常飽足，甚至因長期食用某些高級加工食物，令Grant四個月內體重上升10磅。
消費前如能先考慮清楚真正需要，以及食物的保存方法，便減少許多浪費。
供應商消費陷阱
吃剩食也如此豐盛，源於大眾浪費食物情況嚴重，背後亦包含食物供應商設下的消費陷阱！大部被扔棄的食物，都只是剛過了最佳食用日期一至兩天，二人認為既然沒有變壞，只要適當保存，便能擺放一段日子。影片中Grant曾多次請求超市將扔掉的食物售予他，超市員工均以衛生、安全為由拒絕。他於是訪問加拿大食品檢疫局（CFIA），發現加國根本沒有法律禁止出售過了最佳食用日期的食品，食品包裝上的最佳食用日期，只表示食品保鮮期，不代表過期後食用就不安全。
影片叫人反思「最佳食用日期」究竟是安全指標還是促進營銷的策略？
消費型社會的高速工業發展，令食物因為些微質量問題便被廢棄，圖中香蕉可能只因未夠熟便被拒超市門外。
未過期便遺棄
檢測質量時，部分食品只因未有註明產地或包裝有些微損壞，便整箱廢棄；有些甚至因存貨太多，還沒過期便被遺棄……當生產和消費都變成浪費，資源終會耗盡，到期時恐怕後代連吃垃圾的機會也沒有。
“Just Eat It – A food waste story”Trailer
www.youtube.com/watch?v=zkASAZGIuu0
#429 Green Film
Text‧Naomi
Photo‧網絡圖片