近年，Super Food（超級食物）愈來愈受歡迎。Super Food 標榜食物含有豐富的營養素，可以改善健康、預防疾病，更有美顏及瘦身的「神級」作用，簡單一句就是：吃我就對了！
Super Food 是甚麼
Super Food 沒有一個正式的官方定義，科學上亦沒有一樣技術可以詳細拆解甚麼是 Super Food。而 Super Food 一詞的來源，據說是有水果公司，在宣傳香蕉時用上Super Food 一詞，並介紹香蕉的營養價值，因而帶出 Super Food 的概念。其後，只要食物中含有豐富營養價值，或是對人體有某種益處的食物，就會被稱為Super Food。
不是貴才叫好
Super Food 大紅原因，全因繁忙都市人或肥胖人士不健康的生活習慣，想藉著食用高營養食物改善健康。大家耳熟能詳的有包括羽衣甘藍、奇亞籽、牛油果、藜麥、椰子油、杏仁、藍莓、西蘭花、秋葵及黑豆等，全都被戴上 Super Food 的光環，是健康的象徵。可是，市面卻有不少食品被商人亂加入 Super Food 的標以作招來，而且產品售價貴得驚人！但其實Super Food 價值絕對是平有平食、貴有貴食，不一定貴才是好，只要得食對，對健康一樣有益。
▲含有豐富營養價值的食物，很多時就會被稱為Super Food。
均衡飲食最健康
雖然 Super Food 營養價值很高，但多吃亦會壞肚皮！比如說，牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸，有助維持心血管系統健康，但一個牛油果的熱量已等於一碗飯，過量的攝取反而會導致肥胖，故保持均衡飲食才是健康的致勝之道。
TEXT：娜子
PHOTO：SUNDAY