專題集

處暑
爭秋奪暑 宜養陰生津

今天是二十四節氣的處暑,屬秋天的第二個節氣,氣溫開始下降,秋天已漸漸來臨。早晚氣溫轉涼,稍有不慎便會著涼。我們請來中醫徐澤昌講解處暑的注意事項,並分享適合處暑的藥膳。

M:Metropop
徐:徐澤昌醫師

M:處暑時分,有沒有需要注意的事項?
徐:處暑時節,氣溫慢慢下降,雨量逐漸減少,早晚溫涼,中午氣溫仍然很高。秋季名義上已經來臨,但暑氣仍未完全消退,俗稱「爭秋奪暑」。早晚變涼,要在適當的時候添加衣服,以免著涼。炎夏漸去,凍飲要進一步減少,以免削弱陽氣而出現虛寒狀態,到了秋冬就更容易生病。

M:要如何避免以上情況出現?
徐:可多進食健脾益肺,養陰生津的食物,如山藥、無花果、雪梨,減少進食辛辣、煎炸的食物,以免損傷陰液,出現肺燥咳嗽。養生上宜開始降低運動強度,減少汗出,讓氣陰保留在體內,此舉可令正氣存內,預防因燥邪入侵而導致咳嗽、口乾、唇乾、大便乾等。

山藥蘋果雪梨瘦肉湯

材料:

山藥   30g
蘋果   2個
雪梨   2個
瘦肉   半斤
南北杏各 10g

制法:

瘦肉切件汆水,蘋果、雪梨洗淨後切件、去芯,加入其餘材料,加入適量水,大火煲滾後轉細火煲1.5小時,即可飲用。

功效:

健脾益氣、益陰潤肺

注意:

濕重、痰多、泄瀉者慎服。

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