婚姻大事，大多隨俗跟傳統，也有人為了與別不同，為婚禮大費周章，上天下海，大灑金錢，無所不用其極。其實花點心思，清晰知道自己想要一個怎樣的婚禮，就算在香港，也能舉行一個圓滿的婚禮。
素食婚禮
女孩子對婚禮有很大的憧憬，在婚嫁行業打滾多年的Desiree，對婚禮是否有很多想法與期望呢？「籌辦婚禮前，我已經立下決心，我的婚禮不是一場show。我時常覺得很多香港人都沒有夢想，所以把夢想寄託在婚禮上，可惜的是在香港，幾特別的婚禮，都很商品化。很多新人很辛苦找很華麗的場地、每一個細節都要獨一無二，可是一場婚禮最重要、最神聖的一刻是簽字宣誓的時候，但往往都會有賓客電話響，可見很多人對婚禮的態度是錯誤的。我對婚禮的要求很簡單，對我來說，婚禮不過是20分鐘的事，就是簽字那一刻。那20分鐘之後，就是party time了。我與我丈夫都不是很social的人，沒想過要大排延席，只請了最close的朋友。那天只穿一套婚紗一條party dress，鞋是我家中最矮最舒服那對，不轉妝，不想特別應酬誰。婚禮上skip所有節目，無rundown要追是最舒服的。我和丈夫甚至沒有上台發表愛的宣言，因為我覺得一走上台就似做show，會與我的賓客製造了距離。整夜我都用最relax的心情與親友分享我的喜悅，在婚禮上我與每位賓客都有單對單交談的機會。」
人人結婚都講排場，滿漢全席少不了，但Desiree的婚禮是全素食宴客，她解釋：「我有素食的習慣已經接近30年，因為我有個想法『為什麼因為我結婚，那隻豬要為我而死？』，所以我的婚宴是全素食的，幸好我們的家人都沒有反對。當日也令一些沒有素食習慣的朋友，嚐到素食的口味，扭轉了他們對素食的想法。」
Desiree的婚禮佈置簡單，連backdrop也沒有，她希望結婚時如在garden中，所以她最重視的是場內植物佈置。
婚禮中，Desiree最重視的是音樂，因為她與丈夫都不擅以言語攪氣氛。她認為音樂能帶動氣氛，也令人relax。她沒有找一隊band到現場，反而由她妹妹只找了一個法國人玩色士風與一個菲薄彈結他，感覺很close很親切。
婚宴上的素食餐單，精緻的素食配上她喜歡的場地Helena May，令她與賓客都很滿意的婚禮，支出不過$80,000左右。
Desiree，傳媒人，先後主持電台婚禮節目《紛婚中需要美》；擔任婚禮雜誌《新婚通信》的總編輯和為結婚網站ESD Life當主編，於2006年結婚。
綠色婚禮
西方大多舉行戶外婚禮，香港人相對較少，擔心風吹雨打、日曬雨淋，為什麼你們會選在郊外行禮？Quintina笑稱：「專登揀個有這樣偏僻的戶外地方，是杜絕大家來到玩電話。其實你的婚禮怎樣，應該可以代表你是一個怎樣的人。可是去過太多婚禮，人做咩你做咩，太相似，去完都唔知邊個打邊個，所以我要把自己的生活風格融入自己婚禮中。當然籌備過程身邊很多人有很多意見，很多事情要處理，不過最後都算堅持到攪一個屬於我們的婚禮。」Char補充：「選這個地方因為靚，不用特別佈置，場地內的花花草草已經很美，只加了一些汽球與招牌。當然我們選的汽球都是可溶解的物料造的。」
除了選址、食物、佈置外，你們的婚禮還有什麼綠色元素？Quintina表示：「很多人認為新娘穿金戴銀才夠體面，不過我響應不買金運動，所以拒絕親友買金器給我。就算一顆小小的金戒指，都要挖掘多達7.5公噸的礦石。為了無實際用途的裝飾，要砍伐熱帶雨林、讓洗金水污染河流，影響土壤、野生動物與生態環境，甚至令原住居民受驅趕或殺戮，我不想因為我們結婚，要別人付出沉重代價。」
#411 Cover Story
TEXT. KIMMY
PHOTO. MICHAEL、網上圖片、受訪者提供