不只格林童話，原來現實中也藏著一間夢幻的糖果屋。不過這次，屋內沒有巫婆，外牆亦非以餅乾建成，它只有一身綠草和滿滿的和菓子。座落於日本近江八幡，一個充滿詩情畫意的鄉郊，小木屋彷如從大地萌芽而生。跟自然渾然一體的它，竟然是一間甜品工場? 一起探訪這座隱世糖果屋吧！
甫踏進園地，眼睛便被一片綠色覆蓋。前有稻田，後有山巒，一大片自然，包圍著中間的草皮木屋。沿著石路前進，走過源源不絕的清新和愜意，便到達「La Collina」甜品店。
La Collina 是甜點製造商「たねや Club Harie」的旗艦店鋪，於 2016 年在近江八幡開幕。「たねや」中的「たね」，是種子的意思。比喻每一種甜品都是由細小的種子開始誕生，也期望品牌可以如種子般，孕育出「向大自然學習」的企業精神。店鋪設計由日本名建築師藤森照信構思。有「建築頑童」之稱的他，推崇人類與自然共存的概念。因此決定在風光如畫的琵琶湖與八幡山之間的偏遠水鄉，建造這間糖果店，將童趣與自然結合。有別於一般糖果店，La Collina沒有亮麗的門面，只是一間簡單的木造小屋，除了一身綠草，沒有其他多餘的裝飾。反璞歸真，也是藤森照信的意思。
La Collina，是義大利文的「小山丘」。一如其名，遠遠望去，只能看到甜品店翠綠的三角形屋頂，猶如一座融入了大地的可愛小山丘，與周圍的山水花木共生。草皮屋頂一年四季都有隔絕戶外溫度的功能，使室內冬暖夏涼；一扇扇小窗，任由溫暖的陽光灑進店內每一角。
支橕草皮屋的木柱，都是取材自滋賀縣的栗木。粗糙的質感，浸透出原始的氣息。
進入甜品店，一樓販售各種令人垂涎的甜點及手信，二樓則為咖啡廳。
La Collina聞名於它的年輪蛋糕，每日新鮮製造，保存期間只限一天。
牆上貼滿了大大小小的竹炭，作吸濕之用。乍看像千萬隻的黑色小螞蟻，跟園內處處可見的昆蟲標誌相映成趣。螞蟻雖然細小，與土地的關係卻密不可分，當小小的身軀團結，就成了一股維持自然平衡的強大力量。La Collina希望員工和客人都能向螞蟻學習，集氣守護大自然，讓生態循環不息。
La Collina ラコリーナ近江八幡
地址：滋賀県近江八幡市北之庄町615-1
開放時間：9:00 -18:00（最後點餐時間為為17:00）
交通方式：JR近江八幡轉乘公車至「北之庄ラコリーナ前」
TEXT: JENN