綠消費

沙田屋邨裸買店
零包裝本地老字號唐餅

隨著近年愈來愈多裸買店進駐九龍和新界,令裸買逐漸成為大眾趨勢。最近就有一間由環保團體「綠領行動」開設的「綠領駅」裸買店於沙田瀝源邨開業,有別於一般較為西式化的無包裝商店,此店主打本地老字號出產的唐餅、醬油、中式麵餅等等,讓更多街坊可以自攜容器加入裸買行列,投入「走塑」生活。

隱身屋邨 「貼地」裸買

「綠領駅」隱身於沙田瀝源邨,由環保團體「綠領行動」於2個月前開設。「綠領行動」總幹事何漢威(Angus)解釋,當初開設裸買店的契機,全因一個於3至4年前在沙田開展的「食物分享」計劃。「我們會收集沙田正街和禾輋街市的剩菜,再分發給附近居住的公公婆婆。但因為沒有固定的派發地點,即使『翻風落雨』也只可以在屋邨的樓梯底或簷篷下分發,頗為不便。因此我們便申請基金租用地方派發剩菜,順道開設裸買店,以推廣無包裝購物。」Angus 表示,「綠領駅」於每天傍晚時分也會由裸買店搖身變為蔬菜收集和分發中心,讓菜販捐贈剩菜之餘,也方便老人家領菜,一舉兩得。


店內供應多款由「悦和醬園」出產的醬油,包括生抽、老抽、甜鼓油以及大紅浙醋等等,讓客人裸買。


店內環境乾淨企理,給人耳目一新的感覺。

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不設器皿 鼓勵自攜容器

「我常跟其他人開玩笑說道,我們十分『趕客』。」Angus笑言。「綠領駅」跟坊間的裸買店不同,堅持不提供紙袋或二手器皿,每位客人都需自攜乾淨的容器才可到店裸買,以便養成良好的「走塑」習慣。「我們留意到坊間雖然有很多標榜裸買的店舖,但客人可以即時購買器皿或者紙袋,即使兩手空空走進店內也可如常購物。我們的原意並非做生意賺錢,裸買店反而是一個副產品,因此希望以『教育』為主,改變市民的生活習慣。」Angus 表示,雖然「綠領駅」開業初時,也有些街坊覺得此規定不太方便,但後來他們都開始習慣,亦會自備器皿到店購物,他們亦樂見這種改變。

店內不會提供紙袋或器皿,客人需自攜大小合適並乾淨的容器到店購物。


基於衛生問題,現時「綠領駅」的店員會協助客人將產品放進容器之中。

香港製造 老字號出品

店內出售的物品主要以「香港製造」為主,供應本地生產的唐餅、麵餅、醬油以及環保日用品。例如由老字號「永樂粉麵廠」出品的麻辣牛肉麵、蛋白魚茸麵和冬菇麵等;各式「悦和醬園」醬油;由近50年歷史、火炭「順香園餅店」出品的芝麻餅、合桃酥,以及手工製作的蜜糖馬仔等唐餅,坊間一般較難裸買得到。「我們希望客人可以在店內發掘到意想不到的本地出品,如洗衣粉、麵餅、麻油、豉油以及浙醋等等,貨品種類盡可能包羅萬有。」Angus 也認為,環保和本地製造其實是息息相關,因為從外國進口食物,運輸過程中會產生大量的碳排放,加劇全球暖化。若想減少「碳足印」,多光顧香港製造的產品,才是較為理想的做法。


「永樂粉麵廠」出品的麵餅是店內的人氣產品,而最新推出的麻辣牛肉麵更是濃香惹味之選。


「順香園餅店」出品的芝麻餅、合桃酥、嚤囉酥、光酥餅等唐餅,一律只賣$3一件,大件夾「抵食」。


「順香園」出品,本地碩果僅存的手做蜜糖馬仔($4/件),口感鬆脆,香甜味美,是店內最受歡迎的產品。

店內亦有出售多款本地手工製護理產品,包括「阿喜皂房」的紫草濕疹舒緩皂($88/件)以及「薰言」的茶樹青黛皂($70/件),適合肌膚乾燥敏感人士使用。


(左起)洗碗液、米糠保濕潔手皂、葡萄籽保濕滋潤皂 各$4.5/10毫升
洗碗液由本地品牌「好廢」從餐廳收集食用油再製而成,無添加化學品及殘留物,成分天然又環保。

「綠領行動」團隊計劃引入果乾和蠔粉等本地農產品,以及可重用的化妝棉及竹牙刷等個人護理用品,讓裸買店的商品更多元化。除此之外,Angus 也希望市民來到「綠領駅」時,不單是購買自己喜歡的商品,也可以多加了解環保上的生活細節與其背後的意義。

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