香港人生活節奏急速，工作壓力大，容易引起煩躁、焦慮等的負面情緒。不少人會「化悲憤為食量」，以甜點作為正能量來源，但這是否一個最可取的方法？有什麼「開心食物」，同樣可讓人吃出好心情？
朱古力、雪糕、蛋糕等的甜食，繽紛的外表與甜味均會讓人輕易愉悅起來。這是因為當血糖上升時，可助提升情緒，帶來興奮心情。可是，當血糖水平被胰島素降低後，愉快的心情亦會隨時消失。心情如此起伏不定，只會更易於產生負面情緒，因而切忌依賴甜點來減壓。
事實上，在甜食以外，有不少「開心食物」也可助踢走負能量。在認識「開心食物」之前，我們可先了解有利情緒健康的營養成分：
1. 色氨酸
色氨酸是蛋白質的一種，可助製造被譽為是「快樂荷爾蒙」的血清素，可從含豐富蛋白質的食物，如雞蛋、豆類食品中攝取。血清素具鎮靜之效，可助入眠。
2. 奧米加三脂肪酸
奧米加三脂肪酸除了有益心臟，亦是腦內杏仁核的重要營養素，可預防出現負面情緒，紓緩抑鬱症狀。核桃、奇亞籽、深海魚如三文魚、沙甸魚，均是富含奧米加三脂肪酸的食物。
開心食物一覽
1. 香蕉
黃色的香蕉容易予人幸福感，其富含色氨酸，抗氧化物和維他命。
2. 番薯
含複合性碳水化合物的番薯，有助傳遞色氨酸和生產血清素。
3. 羽衣甘藍
爽脆的羽衣甘藍是另一種含複合性碳水化合物的食物，同樣有助產生血清素。
4. 紅肉
紅肉是重要的色氨酸來源，同時提供蛋白質、鋅等多種營養素。
5. 合桃
合桃含有多種神經保護物質，包括維他命E、葉酸、奧米加三脂肪酸，對大腦非常有益。
6. 三文魚
含豐富奧米加三脂肪酸，有助神經細胞健康，調節情緒。
TEXT‧TRACY
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