寒露是二十四節氣中最早出現「寒」字的節氣，此時氣溫由熱轉寒，雨水減少；節氣過後，晝夜溫差逐漸擴大，空氣變得乾燥，日短夜長會更明顯。在飲食養生方面，有甚麼要注意的重點呢？中醫師徐澤昌指，秋天養生可着重養陰潤燥，忌食辛辣燥熱之物，以免燥熱而令身體及皮膚更乾。
在香港，踏入寒露後會比秋分時稍為涼快，氣溫約在26度左右，早晚稍涼而中午氣溫則較高而乾爽，有時會出現陰雨天，此時應適當添加衣服，如體質偏寒，手腳冰冷的人士可以隨身帶備一件薄外套，以免受寒而生病。另外，秋高氣爽，最適宜登高遠足，有助鍛鍊身體，亦令人心曠神怡，放鬆心情和舒緩緊張情緒。
寒露同屬秋天節氣，易出現乾燥現象，養生上應著重防燥，飲食宜少食辛辣，如薑、蔥、蒜、辣椒及煎炸食物；適宜進食梨、銀耳、芝麻、蜂蜜、百合等食物有助預防秋燥。
寒露餐單：雪梨銀耳百合糖水（四人份量）
材料：
銀耳 30克
雪梨 2個
鮮百合 80克
冰糖 30克
水1000毫升
做法：
1. 先浸軟銀耳，洗淨去硬蒂及雜質，撕成適合大小。
2. 雪梨洗淨外皮，去芯及椗，切件備用。鮮百合逐瓣撕開，洗淨備用。
3. 注清水入煲內，先以大火煮滾，加入全部材料（鮮百合及冰糖除外），待再煮沸後，轉文火煮40分鐘，加鮮百合及冰糖，煮至糖溶即可離火，完成。
功效：養陰潤燥
使用注意：濕重痰多者、大便稀溏者慎服。
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