走在京都，河川草道固然開闊抒懷；但就算是鬧市，都可以感受到老城的古樸素雅以及空間感。京都樓房高度與設計的限制，反映當地人對保留獨有歷史文化景觀的重視。這種對生活質素的堅持，簡單如吃食填肚，在京都，都是滿足五感的愜意體驗。以下介紹兩家當地小店，不刻意標榜素食或純素，所供應的甜點用上植物性素材。甜而不膩，亦無害地球。古樸而具禪意的氛圍，讓人放慢調子，細嚐食品和感受空間。
樸雅禪意的複合空間 – Stardust
距離鴨川不遠的Stardust，坐落民居之間。拉開趟門，柔和緩慢的音樂配合高樓底的空蕩，叫人自然放輕腳步、放慢動作。落地玻璃讓自然光灑落選物桌。這裡是前廳，展示店家細意挑選的手作陶瓷器、設計師衣品、茶葉及蠟燭等，無不流露樸雅氣質。開放廚房以昏黃鎢絲吊燈點亮，前方是通往咖啡廳的小走廊。水泥牆下，大小桌子疏落，原木殘存不經修飾的歲月痕跡。不完美被視為完美，像是將對過去的感悟與明白，呈現於這空間。Stardust提供純素餐點和甜品，包括時令在地鮮蔬沙律及包點餐。甜品則有純素食水果撻、士康餅、水果配腰果醬，及椰子油蛋糕等。慢嚐微甜純素下午茶，看著沿木樑垂下的薄紗隨風漂漂蕩蕩，發呆一整個下午，是旅行正經事。
到訪當日點了「是日甜點」：純素意式奶凍Panna Cotta。是雜錦口味，包括豆乳、黑糖及印度香料（Chai）。冰涼水嫩，不含奶製品卻有豐盈乳香。
飲品點了黑咖啡，非常喜歡。一問之下原來咖啡豆購自不遠處的咖啡店。Stardust老闆娘在memo紙上寫了咖啡品種的名字，然後教我走到五分鐘距離的街角，在咖啡豆店裡去買，說我一定會找到的。這裡是Circus Coffee，有售來自世界各地的優質咖啡豆，店員友善。
地址：京都市北区紫竹下竹殿町 41
例休：星期一
營業時間：11:00 – 18:00
Instagram: stardust_kana
古樸 x 極簡「飾羹」和菓子店 – うめぞの茶房
うめぞの茶房是一棟兩層簡雅方正的木樓房，外觀低調，門前是純白布簾，小塊招牌垂放地上，一個沒留神，也就錯過了門口。甫進小店，便見沉穩素雅的老木玻璃櫃內，整齊羅列素白粉引高台皿，一件一件各色精巧剔透的和菓子就在之上展示自己，恰如其分、安安靜靜的。喜歡日式甜點的該不會對「羊羹」陌生，而うめぞの茶房製作的是基於傳統款式研發的「飾羹」。有別於羊羹，飾羹由寒天及蕨粉製成，表面以豆蓉、乾果及豆粒點綴，是混合和洋風的甜點。（亦有含乳製品的選項，建議點餐前先跟店員確認選擇是否純素。）
地址：京都府京都市北区紫野東藤ノ森町１１−１
營業時間：11:00 – 18:30
Instagram: umezono_kyoto
TEXT TIFFANY
PHOTO TIFFANY, 餐廳官方相片