「幫人及社企這個光環我們實在不敢扣。我們只是想將融入更多社會元素，深信每家企業都有社會責任。」
Hinz Pak
早晨 Jou Sun創辦人
社企品牌設計師。去年與拍檔創立網上購物平台，出售各款新鮮食材，並聘請婦女協助到街市買餸菜及分貨。
Facebook：Jou Sun早晨
早晨向榮哥購買本地新鮮豬，逢星期一還有售本地黑毛豬。榮哥指本地豬的檢查較內地有保證，出售的豬隻均用天然飼料餵飼。
不戴光環
很 多人以為早晨是社企，協助區內婦女就業，但Hinz不諱言，早晨聘請的婦女每天只需工作三至四小時，根本無助她們幫補家計，大多都因為「得閒無事做」而 來，例如有人想學英文，又有人要等小朋友放學……而且不止聘請婦女，亦有年輕人。Hinz笑言：「每逢假期，婦女都忙著湊小孩，沒人上班呢！」沒有幫婦女，那總幫街市吧？Hinz又言：「我們的生意只佔檔主生意的少許。幫人及社企這個光環我們實在不敢扣。我們只是想將融入更多社會元素，都深信每家企業都 有社會責任。」
雙贏局面
早晨不扣助人光環，腳踏實地為客人搜羅健康產品及新鮮本地食 材。Hinz說：「其實新界有很多有機菜因為物流問題，銷量低而被銷毀，這問題應該要正視。」本地豬是早晨另一賣點。近日內地豬驗出含哮喘藥，讓人重新注 視於本地豬：以有機飼料餵飼，加上監控嚴密。原來吃得好，哪需向外求？有人以為早晨欲取代街市，其實Hinz想製造雙贏局面：「街市的人情味無可取替，卻 又有林林總總的原因令人對街市卻步，我們便發展出一個新的生意模式，讓人更方便享受街市新鮮食材，並非與街市競爭。」
早晨並不是一盤由上至下的生意，而是靠多方面的配合而為本地人服務的機構。有人問Hinz怎樣培訓家庭主婦，他便回一句：「怎看都是她們訓練我吧？」早晨的損耗率低，只因有兩 重把關：街市檔口對貨源品質有要求，而家庭主婦對揀選新鮮靚食材有堅持。街市的人情味在超市找不到，反而在網上卻找到一點點。
開生果檔已有三十多年的珍姐，對水果知識暸如指掌，Hinz指跟珍姐入貨有保證，而且不時向他們推介當造水果。珍姐最初更爽快答應與早晨的合作。
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TEXT: ANGEL
PHOTO: WAI